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Coluna / Pitacos Culinários / Guacamole

Este delicioso prato mexicano é facílimo de fazer e pode ser usado como entrada ou como salada.



Ingredientes

1 abacate grande amassado com garfo
1 tomate picado
3 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de sopa de creme de leite fresco
2 colheres de chá de pimenta dedo-de-moça picadinha sem sementes
Sal e Tabasco a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture até virar uma pasta. Sirva com nachos ou Doritos.



Henrique Burd é Chef do Ateliê da Cozinha, com experiência em gastronomia internacional, consultoria, gestão e treinamento na área.



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