A carne-seca é servida desfiada, salteada na manteiga de garrafa com cebolas e recebe acompanhamento de rodelas de jiló frito. ...
Existe uma certa confusão entre estes termos. Os dois são cortes de carne de boi, que têm em comum a...
Como diz João Rural, (joaorural@bol.com.br), especialista na cozinha do Vale do Paraíba, após pesquisar a vida dos tropeiros, ficou intrigado...
Aprenda receitas que dão uma roupagem diferente a esse molho mundialmente famoso.A origem do molho mundialmente conhecido como maionese é o...
Batatinhas Assadas com AlecrimIngredientes600 gr de batata bolinha com casca2 colheres (de sopa) de sal grosso250 ml de azeite virgem3...
Pernil de Cordeiro AssadoIngredientes2,5 a 3 kg de pernil de cordeiro com osso50 ml de azeite350 ml de vinho tinto...
As ervas, frescas ou secas, são capazes de transformar o sabor de um alimento. Elas despertam os sentidos e...
Bouquet garni: Tempero francês que começou a ser usado para substituir as especiarias das Indias que eram muito fortes. Tem...
Salmão Marinado com Endro Ingredientes700g de salmão fresco2g de endro liofilizado (técnica usada para conservar ervas)50ml de suco de limão100ml...
Depois de feita uma boa compra e com o peixe já dessalgado e hidratado, é hora de preparar o “bichinho”.1....