O Senac organizou na última quinta-feira (25) uma palestra seguida de uma mesa redonda no auditório da Associação Comercial e Industrial (ACI) em Sete Lagoas. O evento, que contou com representantes do poder público, Federações e instituições de classe além de empresários locais, promoveu um debate sobre como a gastronomia pode contribuir para o desenvolvimento regional.
“As particularidades de cada local é que o torna único. Valorizar o produto interno com um resgate de tradições a partir da gastronomia e dos hábitos de vida pode potencializar o desenvolvimento regional e o turismo de forma sustentável”, comenta o gerente de Produtos de Hotelaria do Senac e palestrante, Hans Eberchard Aichinger.
A superintendente-executiva da ACI, Heloisa Bastos, observou a dificuldade de valorização do produto interno no município. “Sete Lagoas vem perdendo a identidade. A cidade já foi uma forte bacia leiteira, hoje não é mais. Também fomos um polo siderúrgico reconhecido nacionalmente. Hoje ainda temos um grande parque, mas já não somos referência”.
O debate ainda abordou diversos outros temas como a importância dos Circuitos Turísticos que buscam valorizar os roteiros explorando as particularidades de cada região. A importância da agricultura familiar para a cadeia produtiva foi citada na palestra e apontada na mesa redonda pelo secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Bruno Violante. Segundo ele, Sete Lagoas possui um modelo de horta comunitária referência, que funciona há 34 anos. Existe uma cadeia produtiva em funcionamento e a comercialização é feita sem intermediários, diretamente com o produtor.
O público também foi envolvido no debate, como o empresário e consultor Marcelo Marani, que citou situações vividas pelos empresários do setor na cidade. “Eu percebo que hoje o empreendedor precisa ter muita criatividade para se manter no negócio. Ele conta, por exemplo, que investiu na divulgação do lançamento de um produto e espera resultados. “E o empreendedor que não possui recursos para fazer esses investimentos?”, salientou.
As discussões sobre essas e outras particularidades do mercado sete-lagoano mostraram a necessidade do desenvolvimento do mercado. “Essa conversa entre diversos setores é muito importante para o desenvolvimento da cidade. Todos queremos os mesmos objetivos e cada um pode contribuir de uma forma”, apontou a gerente de Turismo, Estudos e Projetos da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Claudia Soares.
De acordo com a diretora do Senac em Sete Lagoas, Roberta Avelar, uma nova edição do evento deve acontecer no segundo semestre. Ela ressalta que foi uma rica discussão, com troca de experiências e compartilhamento de conhecimento com um público interessado e participativo.
Com realização do Senac, o evento teve o apoio do Sindcomércio de Sete Lagoas, ACI, Prefeitura Municipal, Federação dos Circuitos Turisticos de Minas Gerais (Fecitur), Circuito das Grutas, Sebrae CDL e Grupo Cervegerais.
Da Redação com Senac
