Em fevereiro de 2025, os consumidores de Minas Gerais têm enfrentado um aumento significativo no preço dos ovos. Em Belo Horizonte, por exemplo, o preço do pente de ovos (30 unidades) atingiu R$ 30, o maior valor desde 2013.
Principais causas do aumento
Demanda Sazonal: O período que antecede a Quaresma tradicionalmente registra um aumento na procura por ovos, já que muitos consumidores substituem a carne vermelha por proteínas alternativas.
Custos de Produção: Nos últimos oito meses, houve um aumento de 30% no preço do milho, principal componente da ração das aves, e os custos com embalagens mais que dobraram.
Condições Climáticas: Temperaturas elevadas impactaram a produtividade das aves, reduzindo a oferta de ovos no mercado.
Cidades em Destaque
Belo Horizonte: Além do aumento mencionado, a capital mineira registrou uma alta de 3,6% no preço dos ovos em janeiro de 2025.
Juiz de Fora: A Centrais de Abastecimento de Minas Gerais (Ceasa) registrou aumentos expressivos nos preços dos ovos entre fevereiro de 2024 e fevereiro de 2025, com reajustes que chegaram a 47,8%.
Especialistas apontam que essa alta nos preços é influenciada por fatores sazonais, como o aumento da demanda durante a Quaresma, além do aumento nos custos de produção, especialmente do milho, e temperaturas elevadas que afetam a produtividade das aves.
Embora os produtores esperem que o mercado se normalize após a Quaresma, os consumidores devem estar preparados para preços elevados no curto prazo.
Da Redação com G1
