A secretaria municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária (VISA), convida para o curso sobre orientações técnicas para manipuladores de alimentos que vai acontecer na próxima terça-feira, 18. O curso é gratuito e acontecerá de 8hs às 12h, no auditório da VISA, que fica na Praça Tiradentes, 264, no Centro. As inscrições podem ser feitas pelo telefone 3773-2234 ou pelo e-mail visasetelagoas@setelagoas.mg.gov.br. As vagas são limitadas.
A Diretora do Departamento de Vigilância Sanitária, Gilvana Reis, explica que durante o curso os participantes vão aprender técnicas que os ajudarão a trabalhar com qualidade. “Os manipuladores de alimentos devem prezar sempre pela segurança alimentar do cliente e, consequentemente, evitar problemas como a contaminação dos alimentos”. Explica ressaltando que a orientação tem como base a prevenção de riscos sanitários e, principalmente, a promoção da saúde da população, que são objetivos da VISA.
O curso para manipuladores de alimentos oferece ainda orientações quanto à importância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção de ambiente de trabalho, do controle de temperatura e armazenagem dos alimentos comercializados. “É do nosso interesse que todos os manipuladores de alimentos estejam capacitados para oferecerem alimentos de boa procedência e dentro das normas sanitárias de segurança alimentar para que toda a população consuma produtos saudáveis”, salienta Gilvana.
O treinamento será coordenado pela nutricionista da VISA, Betânia Diniz Volpi. Durante as aulas, serão dadas orientações aos comerciantes e manipuladores de alimentos sobre as técnicas para preparar, armazenar e vender alimentos de forma adequada, higiênica e segura. Serão abordados temas como contaminação alimentar e higiene alimentar, pessoal, dos equipamentos e do ambiente. O curso cumpre regras da resolução Agência Nacional de Vigilância Sanitária e destina-se principalmente aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, cozinhas industriais e institucionais.
A Vigilância Sanitária de Sete Lagoas realiza o treinamento periodicamente para atender os estabelecimentos que estão iniciando as atividades e empresas que queiram aperfeiçoar os novos funcionários.
Com informações de Ascom Saúde