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Natal, sem ceia, não é Natal. Família, amigos, presentes, igreja, abraços, sorrisos… todos esses encontros costumam ser em volta de uma mesa, não tem como ser diferente! Hoje vamos sugerir umas entradas…

Canapés de Figo

Rendimento: 20 canapés

Ingredientes:

5 fatias de pão de forma

3 a 5 fatias de presunto de Parma (a quantidade vai depender do tamanho das fatias)

20 fatias pequenas de queijo brie (quadrados pequenos)

5 figos, cada um cortado em 4 fatias

cream cheese (ou requeijão)

mel

Retire as cascas das fatias de pão e corte em quatro.

Corte as fatias do presunto para que fique do mesmo tamanho dos quadrados de pão. Passe o cream cheese em cada pedaço, cubra com uma fatia de presunto, uma fatia de queijo brie e uma fatia de figo. Finalize com algumas gostas de mel sobre cada um dos canapés e sirva.

Fonte: Chez Bianca

Este tira-gosto é perfeito para receber os amigos em casa neste final de semana prolongado acompanhado de uma bebida bem gelada.

Carpaccio de Abobrinha

Ingredientes

300 g de abobrinha
2 limões siciliano
200 ml de iogurte natural
mostarda amarela (de boa qualidade) a gosto
azeite, a gosto

10 alcaparras

100 g de queijo parmesão
1 maço de miniagrião ou outra folha que preferir
torradinhas de pão árabe

Fatie as abobrinhas em lâminas bem finas. Use um mandolim ou uma boa faca.

Em uma coqueteleira faça o molho do carpaccio, misturando o suco de limão, o iogurte, a mostarda e o azeite, batendo como se fosse um coquetel. Se não tiver uma coqueteleira, bata com um garfo até emulsionar e ficar um molho bem lisinho.

Monte as abobrinhas fatiadas do centro para as extremidades do prato. Sobrepondo ligeiramente as fatias e temperando com o molho.

Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e as alcaparras. Por cima do carpaccio coloque a salada de agrião fresca e o queijo parmesão ralado.

Sirva com torradinhas de pão árabe.

Fonte: Duca Lapenda

Mais informações sobre o trabalho dessa dupla na página do Sabor das Gerais.