Quando faz uma dieta com pouco carboidrato você perde peso rapidamente por dois motivos. Um deles é que diminui a quantidade de água no corpo.
Para cada grama de carboidrato que perdemos do nosso estoque por não estar comendo esse nutriente, 4g de água vão embora.
Ou seja, não estamos emagrecendo somente. E sim, perdendo peso por desidratar. Muita gente que faz low carb muito severo pode aumentar a flacidez e perder músculos. Esse é o segundo motivo da queda rápida de peso. Será que vale a pena perder músculos? Será que vale a pena perder nosso estoque de glicogênio?
Pergunte para um atleta e ele te responderá que o rendimento cai assustadoramente.
O legal é perder gordura e preservar seus músculos! O corpo fica muito mais bonito e saudável!
Aí vem outro problema: você volta a comer carboidrato, o peso sobe bastante e você desiste da dieta. Isso é o que acontece normalmente.
Consegue fazer Low carb por mais de um ano (inclusive no Natal, Réveillon, férias, viagens) e se sente bem? Que ótimo! Você é uma exceção. Estatisticamente 98% das pessoas não consegue manter de janeiro à janeiro.
Pense bem antes de iniciar um tarefa que tem 98% de chance de dar errado…
Rodrigo Paiva é graduado em Nutrição e Educação Física, pós-graduado em Fisiologia e autor do livro “As verdades que você precisa saber”, lançado em 2013.