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Ressaca de Carnaval: o que comer e beber para evitá-la

A ressaca pós-Carnaval preocupa muitos foliões que desejam aproveitar a festa sem comprometer sua saúde. É crucial entender as razões por trás da ressaca e conhecer as opções alimentares e de bebida que podem ajudar a evitá-la.

Foto Leo Rodrigues/Agência BrasilLeo Rodrigues/Agência BrasilFoto Leo Rodrigues/Agência BrasilLeo Rodrigues/Agência Brasil

O que causa ressaca

Quando ingerimos bebidas alcoólicas, é o fígado quem assume a responsabilidade de processar o álcool. Este é primeiro convertido em acetaldeído pela enzima álcool desidrogenase (ADH), encontrada no fígado. Mesmo em pequenas doses, o acetaldeído é prejudicial ao corpo humano, então o organismo busca eliminá-lo rapidamente.

Quando o consumo de álcool é moderado, o fígado consegue lidar com a situação, utilizando a enzima aldeído desidrogenase (ALDH) para transformar o acetaldeído em acetato, uma substância inofensiva. No entanto, o problema surge quando a ingestão de álcool ultrapassa a capacidade do corpo de processá-lo adequadamente em tempo hábil, levando à intoxicação.

O resultado desse excesso de álcool são as ressacas, que são consequências da presença prolongada de acetaldeído no organismo, juntamente com a desidratação causada pela eliminação excessiva de líquidos.

Segundo Marina Gomes, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, os sintomas da ressaca ocorrem devido ao aumento da concentração de acetaldeído, que é tóxico e pode se acumular em vários órgãos, prejudicando suas funções. Além disso, a desidratação resultante da perda de água e sais minerais devido ao consumo de álcool agrava os sintomas no dia seguinte.

Como evitar a ressaca de Carnaval 

A melhor abordagem é evitar o consumo excessivo e prolongado de álcool. Quanto menos bebida alcoólica for ingerida, mais eficiente será a metabolização pelo fígado.

A nutróloga Thaís Fonseca ressalta que o consumo moderado de álcool permite que o fígado processe a substância sem sobrecarga, evitando a acumulação de substâncias tóxicas, como o acetaldeído, que podem danificar as células.

Além disso, moderar o consumo não apenas facilita a metabolização, mas também proporciona uma experiência mais segura e agradável. É fundamental compreender e respeitar os limites individuais do corpo para manter um estilo de vida saudável e equilibrado.

Existem outras estratégias para minimizar os efeitos negativos do álcool no organismo.

O que fazer antes 

É recomendável optar por uma refeição leve, saudável e equilibrada antes de aproveitar os eventos.

O que incluir:

  • Carboidratos
  • Proteínas

O que evitar:

  • Frituras
  • Fast food
  • Carboidratos pesados como arroz, feijão e macarrão

Laís Murta, nutricionista clínica e mestra em Ciências da Saúde, enfatiza que ao consumir os alimentos adequados, é possível desfrutar dos eventos com energia e disposição.

Para garantir energia e resistência, a especialista sugere um suco natural de melancia e morango.

Receita do Suco de Melancia e Morango: Ingredientes:

  • ¼ de fatia de melancia
  • 5 morangos (preferencialmente orgânicos)
  • 100 ml de água de coco

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente.

O que fazer depois 

Para auxiliar na desintoxicação do corpo e na eliminação de toxinas, é recomendado:

  1. Incluir carboidratos complexos: Opte por grãos integrais como linhaça, chia e amaranto.

  2. Consumir sucos e frutas desintoxicantes: Experimente sucos feitos com abacaxi, hortelã e gengibre, conhecidos por suas propriedades desintoxicantes.

  3. Utilizar suplementos: Considere suplementos à base de fosfatidilcolina, cardo-mariano (silimarina), dente-de-leão, alcachofra, NAC, ácido lipóico e coenzima Q10 para auxiliar na desintoxicação do corpo.

Além disso, é essencial garantir uma boa hidratação para repor água e sais minerais perdidos durante o período de consumo de álcool.

É sugerido priorizar alimentos leves, não industrializados e de fácil digestão, especialmente se houver desconforto abdominal. Alimentos ricos em zinco e vitamina B3, como proteínas magras, ovos, folhas, legumes, frutas, raízes e cereais, podem acelerar a recuperação e são altamente recomendados.

da redação com GE



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